تبلیغات اینترنتیclose
پروتئین تخم مرغ (آلبومین – ALBUMIN) چیست؟
فروش و مرجع مکمل بدنسازی ♦♦♦♦♦ این وبلاگ متعلق به وبسایت revexon.com می باشد.
تاریخ : دوشنبه 30 فروردين 1395
نویسنده : گروه بدنسازی روکسون

 

 

پروتئین تخم مرغ (آلبومین – ALBUMIN


پروتئین سفیده تخم مرغ، که آلبومین(Albumin) هم نامیده می شود:

حاوی مقدار بیشتری پروتئین می باشد که یکی از کامل ترین پروتئین هاست
و تقریباً فاقد چربی و کلسترول و کربوهیدرات است
درحالی‌که زرده تخم مرغ مقدار پروتئین کمتر اما چربی و کلسترول بیشتری دارد.

البته واژه ی آلبومین به تمامی پروتئین های محلول در آب دلالت دارد.آلبومین  در محلولهای کنسانتره نمکی نیز تا حد زیادی قابل حل بوده و در مقابل حرارت دچار انعقاد میشود.
 سفیده تخم مرغ ،نمونه بارز این پروتئین می باشد ،که هنگام پخته شدن کاملا بسته و حالت لخته شده پیدا میکند.

پروتئین آلبومین از لحاظ سرعت هضم مابین پروتئین وی(زود جذب) و پروتئین کازئین (دیر جذب) قرار دارد.
هم چنین فراوانترین پروتئین موجود در خون انسان می باشد.

تخم مرغ همانطور که همه می دانند یکی از اصلیترین و پر مصرف ترین مواد در بین همه ی بدنسازان می باشد.چه حرفه ای چه آماتور همه حداقل روزی 2 عدد سفیده را باید مصرف کنند . پروتئینی که در تخم مرغ می باشد بسیار مهم و مفید است  و جزو خالص ترین پروتتین هاست . این پروتئین تقریبا زود هضم می باشد.

اسید فولیک و ریبوفلاوین ،ویتامین های A,E,K,B12  به مقدار زیادی در این ماده وجود دارد در عضله سازی نقشی بس کلیدی دارد.
این پروتئین دارای ارزش بیولوژیکی 100 می باشد بعنی تمامی پروتئین خورده شده در بدن مورد استفاده قرار می گیرد و دفع نمی شود.

تهیه پودرهای پروتئین سفیده تخم مرغ، نسبتاً راحت است و اساس آن خشک کردن سفیده تخم مرغ و سپس تبدیل به پودری مناسب است .

 

 

پروتئین ها تقسیم بندی زیادی دارند که 4 نوع آنها در بدنسازی بسیار مهم بوده و خیلی زیاد شنیده می شود:

1.پروتئین وی Whey

2.پروتئین کازئینCasein

3. پروتئین سویا Soy

4. پروتئین تخم مرغ Egg

 

وظیفه ی پروتئین


بازسازی عضلات و استخوانها ،ترمیم سلولهای بدن، ترمیم و کنترل بسیاری از فرآیندهای مهم بدن مربوط به سوخت و ساز،منبع مهمی برای تامین انرژی بدن
ساختار پروتئین ها: کربن ، هیدروژن ، اکسیژن و ازت  که تمام ویژگیهای مولکول پروتئین و اعمال مختلف بدن در حقیقت مدیون وجود عنصر ازت است که در هیچ یک از دسته چربی ها و کربوهیدراتها وجود ندارد.

واحد ساختمانی پروتئین ها:اسید آمینه،که۲۰ نوع اسید آمینه در ترکیب مواد غذایی و همچنین در ساختمان بدن انسان وجود دارد

 

به مکمل هایی که از ترکیب پروتئین های مختلف به دست می آیند پروتئین های ترکیبی می گویند

 

 

صفحه قبل صفحه بعد
نظر شما
نام : *
پست الکترونیک :
وب سایت/بلاگ :
*
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O @};-
:B /:) =D> :S
کد امنیتی : *

موضوعات مرتبط: پروتئین, | بازدید : 128
برچسب‌ها: نحوه مصرف تخم مرغ,خرید مکمل بدنسازی,اصول فیتنس,آلبومین چیست,خرید اینتنرنتی مکمل,
آخرین مطالب